职位描述
万宁广场正在寻找一位富有创造力、精通各方面食品制作的行政总厨。行政总厨负责厨房的日常运作，确保按照 Navion Senior Solutions 的标准和国家要求烹制和供应高质量的食物。这是一个展示您的烹饪技能和加入优秀团队的全职机会！职责包括：监督早餐、午餐和晚餐，确保膳食摆盘和份量控制的质量；协调次日菜单的准备工作；与食品服务员举行餐前会议，审查每日菜单的细节；确保每个班次都有足够数量的烹饪员工，并确保缺勤人员得到补缺，以免出现漏洞；按照 Navion Senior Solutions 的政策，协助维持日常食品成本的预算合规性，并采用适当的防损程序；协助员工的招聘、培训、日程安排、纪律处分和解雇；要求获得服务安全认证；要求了解当地和州的卫生准则；了解大规模食品生产和膳食服务技术；了解营养和食疗原则；必须能够处理冲突、问题和紧急情况；必须能够在书面和口头交流中充分表达自我，并在跨学科环境中与住户、家属、工作人员、社区和政府机构的代表进行有效沟通；需要掌握 Excel 和 Word 文档等计算机技能。
offer要求 [offer requirements]
- 监督早餐、午餐和晚餐，确保膳食摆盘和份量控制的质量。
- 协调次日菜单的准备工作。
- 与食品服务员举行餐前会议，审查每日菜单的细节。
- 确保每个班次都有足够数量的烹饪员工，并确保缺勤人员得到补缺，以免出现漏洞。
- 按照 Navion Senior Solutions 的政策，协助维持日常食品成本的预算合规性，并采用适当的防损程序。
- 协助员工的招聘、培训、日程安排、纪律处分和解雇。
- 要求获得服务安全认证。
- 要求了解当地和州的卫生准则。
- 了解大规模食品生产和膳食服务技术。
- 了解营养和食疗原则。
- 必须能够处理冲突、问题和紧急情况。
- 必须能够在书面和口头交流中充分表达自我，并在跨学科环境中与住户、家属、工作人员、社区和政府机构的代表进行有效沟通。
- 需要掌握 Excel 和 Word 文档等计算机技能。
offer福利 [offer benefits]
- 医疗保健计划（医疗、牙科和眼科）
- 退休计划（401k）
- 全职职位的薪酬福利计划
- 短期和长期伤残保险
- 人寿保险
- 职业晋升机会